商品カタログ
- 製パン用機器
- 洋菓子用機器
- 和菓子用機器
製パン用機器
ブラストチラー＆ショックフリーザー
最大-40℃の冷風で危険温度帯をイッキにスルー！急速だから劣化を防いでおいしさキープ！冷却して保存して、作業効率をアップ！
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製パン用機器
リバースシート
多用途に使える、万能延ばし機です。パン生地、パイ、クッキーなどの食品生地をうすく延ばせます。生地をコンベアに置き、上下ローラー間を通しながら左右に移動させて徐々にうすく仕上げていきます。
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製パン用機器
ドゥコンディショナー
オーブンと連動で焼成時間に合わせて前日に成型された生地を冷凍、又は冷蔵し、 プログラムにより解凍、予熱、ホイロの工程を自動化します。ふっくらと発酵した後、焼成温度に達したオーブンで職人の焼き上がりです。
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洋菓子用機器
リバースシート
多用途に使える、万能延ばし機です。パン生地、パイ、クッキーなどの食品生地をうすく延ばせます。生地をコンベアに置き、上下ローラー間を通しながら左右に移動させて徐々にうすく仕上げていきます。
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洋菓子用機器
アイスクリームマシン
加熱・殺菌タンクと冷却タンクが一台に集約！従来のエージングタイムを取らずに急速冷却が可能。欲しい時に必要な分だけ小ロットでお作りいただけます。
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和菓子用機器
サンキュウボイラー
1台2役の安全装置つき簡易ボイラー。蒸気出口の2方向切替が特長です。蒸気出口方向を上にして普通のセイロ用蒸し器が、横に切り替えると蒸練機が使えます。2通りの組み合わせで蒸し物調理の効率がアップします。
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